「あわのや酒店」  地酒とワイン大好き 女将と、 四代目若旦那のブログ

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semスキン用のアイコン01 秋田 山本合名より入荷  semスキン用のアイコン02

  

2011年 01月 13日

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待望の赤ラベル生原酒



白瀑(しらたき)純米新酒です。

新酒ならではの爽快感と原酒ならではの飲みごたえがあります。


酒こまち米60%精米 米の旨みが感じられる一本
















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杜氏 兼 栽培醸造家 山本友文の渾身の酒

6代目蔵元 山本友文さんによる米造りから酒造りのすべての工程に携わり造り上げた入魂の酒。


県産あきた酒こまち全量で仕込んだ純米吟醸。爽快できれがよい。


大吟醸同様に手間をかけた超限定酒です。
















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山本冬季限定酒今年の新酒(しぼりたて生)

しかも・・・
搾る際に全く圧を加えない、いいとこ取りです


天然湧き水のような清らかで繊細な酒質。軽快でキレ味もいい感じです。


やや高めの酸ながらでキレ味の良い風味に仕上がっています。 
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by awanoya | 2011-01-13 11:05 | 日本酒 | Comments(0)