「あわのや酒店」  地酒とワイン大好き 女将と、 四代目若旦那のブログ

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semスキン用のアイコン01 天杯 クライム semスキン用のアイコン02

  

2013年 10月 07日

こんにちは、あわのや酒店です。更新の間があいてしまいました。

秋だというのに暑い日が続きます。皆様お体にお気を付け下さい。


さて、本日は焼酎のご紹介です。
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麦焼酎  天盃 隠し酒 クライム(Climb)

こちらは数量限定の“隠し酒”です。 
クライム(Climb)という名前には、 「蒸留酒の更なる高みに登る」 意気込みが混められています。


この天盃クライム、乳酸菌発酵で造られた珍しい焼酎です。

蒸留酒の味わいは、酸が重要です。
発酵時に出る酸が、焼酎の甘みを左右します。

蔵元の案内によると、
「従来はクェン酸から自然の甘みを引き出すのですが、単一の酸だけでなく、
 今回は乳酸発酵による酸のちからを借りることを考えました」
とのこと。

最初の一口は軽やかですっきり、後半にはふくよかな酸による甘み、旨味が広がります。

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数量限定酒、天盃 クライム  1.8L入り・・・3150円で発売中です。
数に限りがございます、品切れの節はご容赦ください。


当店の店員が、展示会で試飲し、「これはいい」と購入を即決してきた焼酎です。

ぜひ口当たりやわらかで、ふくよかな味の広がりをお確かめになって下さい。






  あわのや酒店   いわき市平大工町12
  Tel  0246-22-3311   fax 0246-23-3801
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by awanoya | 2013-10-07 18:39 | Comments(0)