「あわのや酒店」  地酒とワイン大好き 女将と、 四代目若旦那のブログ

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semスキン用のアイコン01 お燗酒を飲もうよ semスキン用のアイコン02

  

2006年 02月 20日

 温かいお酒をキュイといただくのは、
               寒い季節ならではの幸せ。
   ほんのりお燗をすると、
            酒本来の味がふっくら膨らんで
 大輪の牡丹の花のように花開くから面白い。
                 一人でとっくり、二人でほっこり、
      みんなでにっこりーー
           杯を重ねるごとにゆるやかに酔いがめぐり、
                     こごえた身と心を、じんわり溶かしてくれます


                                 適したお酒(あくまで目安)
 ひとくちにお燗といっても、           大吟醸  吟醸  純米  本醸造  普通酒
  日向燗(ひなたかん)=約30度、       △   △    ○      
  人肌燗(ひとはだかん)=約35度、      △   △    ○    ○     ○
  ぬる燗= 約40度、                    △    ◎    ○     ○ 
  上燗(じょうかん)=約45度、                    ◎    ◎     ○ 
  熱燗(あつかん)=約50度、                     ○    ◎     ◎
  飛切燗(とびきりかん)=約55度以上               ○    ◎     ◎
                 と温度はさまざま。
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by awanoya | 2006-02-20 19:46 | うんちく | Comments(0)