「あわのや酒店」  地酒とワイン大好き 女将と、 四代目若旦那のブログ

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semスキン用のアイコン01 14年古酒 大七 自然酒生酛 1992 semスキン用のアイコン02

  

2006年 05月 18日

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14年もの月日を経て熟成した逸品
 
 1992年度 今は亡き名杜氏、伊藤勝次、金田一政吉が醸造。
 熟成に対する生酛造りの力強さは、蔵元も驚き。
 
 原料米・・花吹雪(二本松産 減農薬減化学肥料栽培)
 日本酒度・・・+2   酸度・・・1.9  酵母・・・大七酵母
 精米歩合・・・69%以下     500ml ¥1,890

うちの子より年取ってる。 そんなに古酒らしさはないかもしれない
 ぬるめの燗で旨みが広がる~  感動的!
                 時代をかみ締め 飲んでほしい一本です    
    
      お問い合わせ あわのや酒店  TEL 22-3311
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by awanoya | 2006-05-18 14:18 | 商品案内 | Comments(0)