「あわのや酒店」  地酒とワイン大好き 女将と、 四代目若旦那のブログ

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semスキン用のアイコン01 <   2007年 12月 ( 5 )   > この月の画像一覧 semスキン用のアイコン02

  

semスキン用のアイコン01 奈良満 おりがらみ 入荷 semスキン用のアイコン02

  

2007年 12月 20日

a0046113_19174844.jpgおまたせしました。奈良満「おりがらみ」入荷です。
 「にごり酒」です。今年の新酒第一弾!
フレッシュ!フレッシュ!です
 
  
    720ml  ¥1,326

    1.8L   ¥2,625
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by awanoya | 2007-12-20 19:25 | 日本酒 | Comments(0)

semスキン用のアイコン01 仕込み開始 立春朝しぼり semスキン用のアイコン02

  

2007年 12月 20日

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毎年おなじみ「立春朝しぼり」の仕込が12月19日開始されました。
19日は削ったお米(山田錦)の糠をおとし、水を吸わせる洗米が行なわれました。
かごに入ったお米を秒単位で水に浸し洗います.水を吸い白くなっていくお米・・
どこまで、吸わせるかは杜氏腕にかかっています。
緊張しながらの作業です。
一晩ねかせ20日蒸して酒母の仕込へと移ります。
     2月4日朝搾りに行った時どんな風になっているか楽しみです。

 塚田杜氏 後はお願いしますよ。



女将のMEMO
    「立春朝搾り」
    2月4日の立春の日の朝 搾り 瓶詰、ラベルを貼り・・・
     ご祈祷してもらって 持って帰ってくるお酒です
     祈願成就のおめでたいお酒としても 味も毎年好評を得ています。
     全国でやっている酒蔵の中でも 特に栄川さんのは とてもいいです。

 
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by awanoya | 2007-12-20 19:06 | 立春朝搾り | Comments(2)

semスキン用のアイコン01 奈良萬 おりがらみ semスキン用のアイコン02

  

2007年 12月 13日

お待たせしております奈良萬「おりがらみ」ですがさむーい喜多方の蔵で 汗だくで詰めにかかってるそうです。
もうすぐ、やってくるようですよ。
 もう少々お待ち下さい。 
「生」、 「中垂れ」は 絞りのタイミング待ちです。もうちょっと! ねっ!
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by awanoya | 2007-12-13 09:21 | 日記 | Comments(0)

semスキン用のアイコン01 干支ボトル チユーチユー semスキン用のアイコン02

  

2007年 12月 11日

お待たせ!今年も入りました。
a0046113_16524768.jpg来年の干支ねずみが入ったボトル

満寿泉 純米大吟醸
精米歩合 50%
520ml入り ¥5250

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  ガラスのボトルの中に なんとも愛くるしいネズミちゃんが入っています。
        来年の年男、年女になる方のプレゼントにどうでしょう。
              また、来年のインテリアにもいいかも

   カートンもネズミの絵が書かれた円筒になっています。

お問い合わせ あわのや酒店 Tel0246-22-3311
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by awanoya | 2007-12-11 17:08 | 日本酒 | Comments(0)

semスキン用のアイコン01 「ゆく年 くる年」 朝日山 新酒 semスキン用のアイコン02

  

2007年 12月 06日

a0046113_17481876.jpgついに今年最後の月を迎えました。
今年もお待たせのお酒がはいりました
朝日山「ゆく年くる年」
は、今年収穫された新潟を代表する酒米「五百万石を丹念に磨上げ、醸した特別本醸造の新酒です。新酒の特性を生かすべく、貯蔵期間は一ヶ月と短くなっておりますが、新酒ならではの風味が溢れるお酒で、年末年始の食卓を彩るに相応しい、とても「めでたいお酒」なのです。毎年お歳暮に使われている方もいて とても喜ばれているそうです。
 
 

外箱に和歌が書かれています。
 今年の句は
一つ松 幾世(いくよ)か経ぬる吹く風の 声(おと)の清きは年深みかも
(この一本松はどれほどに年を経ているのか。松を吹く風の音の清らかなのは、年が深いからであるよ)        万葉集巻第六  市原王音
 松が見てきた歳月のうつろいと「ゆく年くる年」という言葉の雰囲気にちなんで選んだそうです。

  1.8L ¥2909  720ml ¥1407

 お問い合わせ あわのや酒店   TEL0246-22-3311
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by awanoya | 2007-12-06 18:00 | 日本酒 | Comments(0)