「あわのや酒店」  地酒とワイン大好き 女将と、 四代目若旦那のブログ

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semスキン用のアイコン01 <   2011年 07月 ( 3 )   > この月の画像一覧 semスキン用のアイコン02

  

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2011年 07月 13日

a0046113_15295120.jpg黒ビン、黒ラベル、金文字とワインっぽいラベルの
「スパークリング山本」は、  
限定酒「山本」の純米吟醸新酒うすにごりを瓶詰め後
シャンパンと同じ製法「瓶内2次発酵」。
その為通常の山本よりも超辛口に仕上がっています。
爽やかな香り、キメの細かい泡、キリっとした辛口です。
蒸し熱い日に冷たく冷やして呑みたくなるお酒です。

活性にごり酒の為、ガスを抜きながら慎重に開栓してくださいね
冷やした状態で保存の上、ゆっくりとお開けて、お酒の表面が上に上がってきましたら、すぐに栓を閉めて下さい。(黒瓶なので見えにくいので注意して)落ち着いたらまた栓を少し開栓。これを繰り返すと吹き出しもなく開栓できるようです。
私、飲みたくて、つい一気に開けたら・・ふきだしました―(ーー;)


使用米   :  酒こまち
精米歩合 :  50%/55%
日本酒度 :  +12
酸度    :  1.8
アルコール:  16.3%

720ml  ¥1,680
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by awanoya | 2011-07-13 15:29 | Comments(0)

semスキン用のアイコン01 KANPA+i 0311 semスキン用のアイコン02

  

2011年 07月 05日

a0046113_10443072.jpg
kanpa 被災地にKANPA(カンパ)とi(愛、私)を。
日本酒でチャリティーを!
そしてニッポンをもう一度元気に!
全国の蔵元有志が、被災地の復興を願い
KANPA+i 0311 PROJECT を立ち上げました。
被災地の皆様と日本酒で「カンパイ」できる日が訪れますように。
がんばろう!東北。がんばろう!ニッポン。

全国の蔵元有志によるチャリティー日本酒です。
1本につき一律21円【21世紀、日本(2)をひとつ(1)に】を義援金として寄付いたします。
裏ラベルには各蔵元の直筆メッセージが入っています。

入荷したのは伯楽星 純米大吟醸 (宮城県 新澤醸造店)

自社精米による契約栽培米を100%使用し、もろみ日数を30日間かけてゆっくりと丁寧に醸しています。
宮城酵母と宮城酒造好適米を使用した、『宮城尽くし』の1本。

味わいは、優しいバナナのような香り、爽やかな酸味が心地よかー。

375ml  ¥700
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by awanoya | 2011-07-05 10:44 | 日本酒 | Comments(0)

semスキン用のアイコン01 浦霞 二百八拾号 今年も入荷 semスキン用のアイコン02

  

2011年 07月 05日

a0046113_10433532.jpgこんにちは!
今日は新しく入荷したお酒のご紹介です!
でもこのお酒・・・漢字が変換できない・・・

木桶仕込み山廃純米酒
浦霞 二百八拾号


昭和30年代琺瑯タンクの登場に伴い、姿を消した伝統的な木桶仕込みを浦霞が半世紀ぶりに復活しました。
木桶で仕込まれた酒は、木材の酸素を通す特性がもろみの発酵状況を変化させ個性的な味わいを造ります。



a0046113_10433516.jpgモダンな紙箱を開封すると内側には、木目調をバックにお酒の情報が色々と・・・

遊び心が飲み手を楽しくさせてくれます。


山廃らしい濃厚な味と、酸味の控えめな飲みやすさを兼ね備えた 浦霞 二百八拾号

冷やでも美味しく味わえますが、お燗にすればまた格別の美味しさが楽しめます。


720ml......1932円で販売中です




尚、限定酒につき数に限りがございます。
     品切れの際はご容赦ください。
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by awanoya | 2011-07-05 10:43 | 日本酒 | Comments(4)